Notre société actuelle incite d’une part à la surconsommation avec une nourriture en surabondance et d’autre part impose un culte de la minceur comme idéal de beauté.Puissant paradoxe, cette société « schizophrène » amène à développer des...
Vous vous étiez pourtant promis de ne pas recommencer. Vous aviez peut-être passé la journée à « faire attention », à essayer de manger raisonnablement, à éviter certains aliments. Puis, le soir venu, une envie devient de plus en plus présente. Vous mangez....
Fin d’année 2013, voyage en terres inconnues dans deux pays d’Afrique de l’Ouest : le Sénégal et le Bénin. Deux mois d’immersion qui ont permis d’observer les modes de vie, les coutumes et surtout les habitudes alimentaires de la...
J’ai souhaité aborder un thème qui me tient particulièrement à cÅ“ur en tant que diététicienne nutritionniste, celui de la malnutrition. Véritable fléau dans les pays en voie de développement, notamment en Afrique, elle demeure une cause importante de...
La malnutrition au Sénégal Visite d’un Foyer d’Animations et de Récupération Nutritionnelle des Enfants à Dakar Selon le type de malnutrition, la prise en charge se fait au sein d’un FARNE (Foyer d’Animations et de...
